Ebbe a szakágazatba tartozik a sütőipari- és cukrászati termékek kiskereskedelme, úgymint:
- kenyér és pékáru (pl. péksütemény, kétszersült, cukrászsütemény, torta, mézeskalács) kiskereskedelme
- az édesség (pl. csokoládé, cukorka, nápolyi) szakosodott kiskereskedelme
Nem ebbe a szakágazatba tartozik:
- a cukrászati termékek értékesítése cukrászdai vendéglátás keretében, lásd: 5611